أفضل الوصفات لصنع الحساء الساخن لفصل الشتاء

أفضل الوصفات لصنع الحساء وهو مطلب مهم لكل شخص خاصة في فصل الشتاء لأنه يزيد من الشعور بالدفء والحرارة في مثل هذا الطقس البارد. كما أن الشوربة في هذا الوقت تمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة التي يفتقر إليها، لذلك سنكشف عنها. إليكم من خلال هذا المقال مجموعة من أفضل الوصفات الحساء الساخن لفصل الشتاء.

الوصفات لصنع الحساء :طريقة عمل حساء العدس

لوحة يجلس مربع الحساء الساخن العدس موجود في القائمة أفضل الوصفات لصنع الحساء صديق لفصل الشتاءوبما أنها تعتبر وجبة متكاملة تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، خاصة عند تقديمها مع طبق السلطة الخضراء والخبز، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضيرها بالطريقة المثالية:

مكونات الطبق

• نصف كيلوغرام من العدس الأصفر.
• 2 ورقة.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 6 أكواب من الماء.
• قطعة واحدة من الجزر.
• 3 فصوص ثوم.
• طماطم واحدة.
• 2 بصل مقطعة إلى أربعة أجزاء.
• كوب من الشعيرية الناعمة.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
• كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.

خطوات التحضير

• ضعي كمية الماء المخصصة للوصفة في وعاء مناسب.
• أضيفي العدس والطماطم والبصل والجزر وأوراق الغار والثوم.
• نترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس تماماً.
• نسكب المحتويات السابقة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نشغله على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح خليطاً واحداً ذو قوام سلس. يجوز إضافة القليل من الماء إذا كان القوام سميكاً جداً.
• في وعاء آخر، تُحمر الشعيرية وتترك حتى تصبح ذهبية اللون ثم تضاف إلى الصلصة وتحرك.
• ضعي الشعيرية فوق الصلصة، وقلّبي ثم أضيفي هذا الخليط إلى الحساء.
• ضعي جميع المحتويات في وعاء واتركيه على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
• رميها الحساء الساخن في طبق التقديم مع الخبز المحمص.

الوصفات لصنع الحساء :طريقة عمل حساء الفطر

حساء الفطر هو واحد من أهم الوصفات لصنع وفيما يلي أسماء الشوربة ومكوناتها وطريقة تحضيرها:

المكونات

• كوب من الفطر الطازج المقطع.
• ربع ملعقة من الثوم المفروم ناعماً.
• بصلة واحدة مقطعة شرائح.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 3 أكواب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• كمية من الملح حسب الرغبة.
• كوب من الحليب خالي الدسم.
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

خطوات التحضير

• ضعي الزيت في قدر على النار واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وحركيه جيداً حتى يتغير لونه ويذبل.
• ضعي شرائح الفطر فوق البصل، وقلّبي جيداً لمدة خمس دقائق على الأقل.
• البدء بإضافة الدقيق الأبيض إلى المكونات السابقة تدريجياً، مع التحريك السريع حتى لا يتكتل الدقيق أو يحترق.
• نسكب الماء والحليب فوق الخليط، ونستمر بالتحريك حتى تمام الامتزاج.
• عندما يغلي الخليط السابق، خففي درجة حرارة النار، ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح، وحركي واتركي الخليط على النار حتى يتكاثف.
• وضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي وطحنه حتى يصبح ناعماً ومتجانساً تماماً.
• رميها الحساء الساخن في طبق التقديم حتى يصبح جاهزاً.