الى اي بلد يعود اصل الفلافل

من أي بلد نشأت الفلافل؟ تعتبر الفلافل من أشهر أنواع الأطعمة المنتشرة في جميع دول الشام ومصر واليونان واليمن والسودان والسعودية والعراق. المكونات الأساسية التي توضع في الفلافل هي البقوليات مثل الفول والحمص ، حيث يتم تحضيرها بقليها بالزيت ثم حشوها في شطائر. من خلال صفحة شبكة حصريات الإخباري ، نتعرف على ما هو أصلي لازم للفلافل.

من أي بلد يأتي الفلافل؟

تصنع الفلافل من الفاصوليا الجافة تنقع في الماء لفترة ثم تطحن وتعجن وتوضع عليها بعض البهارات ثم تقلى بالزيت الساخن على شكل أقراص وتصنع الفلافل إما من الفول المطحون المعروف في مصر ، أو من الحمص المطحون كما يطلق عليه في بلاد الشام والسودان ، أو من خليط الفول والحمص معًا ، ردًا على السؤال القائل “إلى أي بلد ينتمي أصل الفلافل”. هو:[1]

• مصر.

القيمة الغذائية للفلافل

تتمتع الفلافل بقيمة غذائية ، وذلك بفضل ما تحتويه من بروتينات وكربوهيدرات ، خاصة أنها خالية من الكوليسترول ، حيث أن كل 150 جرامًا تقريبًا من الفلافل تحتوي على القيمة الغذائية التالية:[1]

• سعرات حراريه: 288
• الدهون: 7
• الدهون المشبعة: 1
• الكوليسترول: 0.5
• الكربوهيدرات: 42
• البروتينات: 15

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون

وصفة فلافل

تعتبر الفلافل من الأطباق الشعبية المعروفة في كثير من دول الوطن العربي ، فهي عبارة عن كرات مقلية أو دونات أو شريحة عادة ما تكون مصنوعة من عجينة الفلافل بعد قليها ، وهي من الأطعمة التقليدية المعروفة في العالم. مطبخ شرق أوسطي وما يلي سوف يوضح طريقة تحضير الفلافل على الطريقة المصرية:

المكونات

• بيضة.
• ملح الفلفل.
• الماء لنقع الفول.
• حفنة من الكزبرة.
• حفنة من الشبت
• الكراث الفرنسي.
• حفنة من البقدونس
• ستة فصوص من الثوم.
• اندفاعة من مسحوق الفلفل الحار.
• نصف كيلو فول مقشر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
• قطّعي بصلتين إلى أرباع.

كيف تستعد

• اغسل الفول وانقعه في الماء طوال الليل.
• صفي الحبوب وحضري باقي المكونات.
• نقطع البقدونس والشبت والكزبرة والكراث ونضعهم مع الفول في وعاء ثم يقلبوا حتى تمتزج جميع المكونات.
• ضعي الحشوة في الخلاط حتى تصبح عجينة ، وأضيفي القليل من الماء.
• تبلي الخليط بالفلفل الحار والملح والفلفل حسب الرغبة ، واحفظي العجينة في الفريزر.
• يمكن استخدام العجينة بعد خلط كوبين من العجين مع البيض وبذور الكزبرة وكربونات الصوديوم.
• نحمص الفلافل بالملعقة بالزيت الساخن.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة اليانسون المقرمشة اللذيذة

هنا وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان إلى أي بلد نشأت الفلافل ، حيث نبرز أي بلد تنتمي الفلافل ، وشرح كيفية طهي الفلافل بالطريقة المصرية ، كما تمت مناقشة القيمة الغذائية للفلافل. .