تعتبر أنواع المكسرات وأسمائها بالصور ، والمكسرات من أهم الأطعمة التي يتناولها الناس بكثرة ، في كثير من المناسبات العربية والغربية ، لما لها من فوائد عديدة وقيم غذائية يحتاجها جسم الإنسان ، و مجموعة متنوعة من المكسرات ومختلف أشكالها وأسماءها ، على الصفحة شبكة حصريات الإخباريية اليوم. سنتحدث عن كل التفاصيل حول المكسرات ، وفوائدها وأضرارها ، والنسب التي يجب أن يأكلها الإنسان في اليوم.
تعريف المكسرات ويكيبيديا
تعتبر المكسرات من أنواع الفاكهة ، أو البذور الجافة الصالحة للأكل. يستخدم مصطلح المكسرات للعديد من البذور غير المكسرات النباتية. جميع الحبوب الزيتية الكبيرة ، التي توجد داخل القشرة وتستخدم في الطعام ، تسمى المكسرات ، وتعتبر من المكسرات. مصدر مهم ، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لكل من الإنسان والحيوان ، وتزداد نسبة الدهون داخل هذه البذور.
انظر أيضًا: فوائد الأطعمة الغنية بالألياف
أنواع المكسرات وأسمائها بالصور
هناك أنواع عديدة من المكسرات الصالحة للأكل ، وهي مصادر غنية بالعناصر الغذائية والألياف والبروتينات والدهون الصحية ، وتشمل هذه الأنواع ما يلي:
إقرأ أيضا:سلم رواتب شركة سابك 1444 الجديدجوز
هي من الثمار الصالحة للأكل ، تنتمي إلى أشجار الجوز ، ولها أنواع عديدة منها العنب الفارسي الملكي ، وهي من البذور الغنية جدا بالعناصر الغذائية ، وخاصة البروتينات والأحماض الدهنية. تحتوي 7 حبات من الجوز على 9 جرام دهون و 2 جرام كربوهيدرات وكميات جيدة من المعادن المهمة.
لوز
وهي من أنواع جنس الخوخ ، وهي من الأشجار المزروعة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وهي من أصح المكسرات المليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، مثل احتواء كوب واحد من اللوز حوالي 882 سعرة حرارية و 70.67 دهون و 30.99 كربوهيدرات مصدر جيد للألياف والطاقة.
أنظر أيضا: أعراض نقص المغنيسيوم في الجسم
الكاجو
إنه نوع من الجوز الأبيض ، ويطلق عليه العديد من الأسماء ، بما في ذلك الكاجو ، أسنان الرجل العجوز ، المنبعج ، سن الجمل ، وهو نوع من النباتات ينتمي إلى جنس الكاجو الغربي ، وهو مصدر جيد مليء بالعناصر الغذائية ، واحد من أفضل المكسرات التي يمكن تناولها ، على شكل بروتين وفيتامين ك ومعادن مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
بندق
إنه نوع من الجوز اللذيذ ، له شكل دائري وملمس مقرمش. تؤكل هذه الثمار وأحيانًا تعصر لاستخراج نوع من الزيت المستخدم في الطهي. يحتوي البندق على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ، حيث يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
إقرأ أيضا:جدول حساب المواطن الجديد 1444فستق
هو نوع من النباتات ، يتبع جنس Pistacia ، الذي يطلق عليه العديد من الأسماء ، في بلدان مختلفة ، بما في ذلك Bastah في إيران والفستق في المغرب العربي. انخفاض نسبة الكربوهيدرات والدهون.
الفول السوداني
وهي من النباتات التي تنتمي إلى البقوليات ، وتنتشر في أمريكا الجنوبية ، ولها أنواع عديدة منها الفول السوداني الخام ، والفول السوداني المملح ، والفول السوداني المحمص الجاف ، ويمكن طحنها واستخدامها كزبدة وفول سوداني.
الكستناء
وهي من أكبر أنواع المكسرات ، ويطلق عليها العديد من الأسماء منها القسطل ، أو أبو فروة ، وتعتبر من أفضل المكسرات في العالم ، حيث تحتوي على أقل نسبة من الدهون والسعرات الحرارية ، وغنية بالألياف. ، لأنه يتم تحميصه قبل الأكل ، ومغطى بقشرة بنية ، وداخل اللب الأبيض الغني بفيتامين سي وفيتامين ك.
المخاريط
وهي من البذور والمكسرات الصالحة للأكل ، لاحتوائها على أكثر من 20 نوعًا من الحبوب ، والمعروفة باسم النوع الصفري من المكسرات ، وهي نوع من الجوز الأبيض ، لها قيمة كبيرة كغذاء الإنسان. تحتوي حبوب الصنوبر على كميات جيدة من الفيتامينات E و K وكذلك المغنيسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز.
إقرأ أيضا:من الذي قام ببناء قصر المنتزهالمكاديميا
إنها واحدة من البذور المنتجة من عائلة بروتيا. هذه البذرة صغيرة الشكل مغطاة بقشور بنية وبداخلها لب أبيض غني بالدهون. لها العديد من الأسماء ، منها مكسرات المكاديميا ، وجوز كوينزلاند ، وجوز بوش ، وجوز ماروتشي ، وملكة المكسرات ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، وتناول ما يعادل 40 إلى 90 جرامًا يوميًا يقلل من الإصابة بأمراض القلب.
البقان
بذور البقان من النباتات التي تنتمي إلى المكسرات ، وهي من أفضل المكسرات ، فهي تؤكل نيئة وتحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية التي يحتاجها جسم الإنسان ، فهي مليئة بالبوليفينول وتحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات. تناوله يساعد على تقليل الكوليسترول الضار. بالنسبة لجسم الإنسان ، يفضل استخدامه من قبل الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
بذور زهرة عباد الشمس
أو عباد الشمس ، يتم استخلاص هذه البذور من نبات دوار الشمس ، ولها أنواع عديدة ، بما في ذلك بذور اللينوليك ، وبذور الأوليك العالية ، وبذور عباد الشمس. تحتوي هذه البذور على نسبة من الدهون غير المشبعة. توكل بعد تحميصها وإضافة الملح أو أي نوع من أنواع البهارات الجيدة أو الصلصات المختلفة.
بذور الكتان
هو أحد أنواع النباتات الحولية ، التي تنتمي إلى عائلة الكتان ، حيث تحتوي بذور الكتان البني على الكثير من الألياف الطبيعية ، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة ، ويستخدم على نطاق واسع من قبل الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. تساعد البذور في تسهيل عملية الهضم.
فوائد المكسرات
تعتبر المكسرات من البذور التي تحتوي على نسبة عالية من القيمة الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، ومن فوائدها العديدة ما يلي:
فوائد عين الجمل
يحتوي الجوز ، أو ما يعرف بالجوز ، على العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- أظهرت الدراسات العلمية أن تناول الجوز يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات.
- يساعد في تقليل التوتر وتحسين المزاج.
فوائد اللوز
يحتوي اللوز على العديد من الفوائد التي يحتاجها الإنسان ، ومنها ما يلي:
- اللوز يحسن الذاكرة.
- يزيد من نسبة الكوليسترول المفيد للجسم ويقلل من الكوليسترول الضار.
- علاج فعال لمشاكل الشعر والجلد ويساعد على منع الجفاف.
فوائد الكاجو
للكاجو العديد من الفوائد الصحية ، ومن بين هذه الفوائد المهمة لجسم الإنسان ما يلي:
- يحافظ تناول الكاجو على صحة القلب ، حيث يحتوي على نسبة قليلة من الكوليسترول والدهون.
- يساهم في الحفاظ على صحة العظام ، حيث يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم.
- الحماية من فقر الدم لاحتوائه على فيتامين ب.
فوائد البندق
يحتوي الفول على العديد من الفوائد الهامة والضرورية ومنها ما يلي:
- يقي الإنسان من أمراض القلب وتصلب الشرايين ، لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون الصحية.
- يقلل من الاكتئاب البشري ويساهم في إفراز هرمون السعادة.
- يساعد في تقليل الإصابة بالسرطان ، لاحتوائه على مركبات بيتاسيتوستيرول.
فوائد الفستق
للفستق العديد من الفوائد الغنية التي يريدها الناس ومن بين هذه الفوائد ما يلي:
- يزيد من جهاز المناعة البشري.
- يساعد على تعزيز صحة بكتيريا الأمعاء المفيدة في جسم الإنسان.
- تحسين صحة الجلد والشعر.
فوائد الفول السوداني
يحتوي الفول السوداني على العديد من الفوائد المهمة ، ومنها ما يلي:
- يخفض ضغط الدم والكوليسترول.
- يساعد على تهدئة الجهاز العصبي.
- يمنع الأرق وله تأثير إيجابي على الأمعاء.
فوائد الصدر
تتمتع حبات الكستناء بالعديد من الفوائد ، منها ما يلي:
- يساهم في إنقاص الوزن ، وينصح الأطباء بتناوله ؛ لاحتوائه على الألياف.
- تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم.
- تقوية صحة المرأة الحامل والجنين.
فوائد الصنوبر
تحتوي حبات الصنوبر على العديد من الفوائد الهامة لجسم الإنسان ، ومنها ما يلي:
- تساعد في خفض ضغط الدم.
- تخفيف آلام العضلات.
- يساهم في تحسين الذاكرة.
فوائد المكاديميا
لهذه الحبوب فوائد عديدة منها ما يلي:
- يساعد في تعزيز فقدان الوزن.
- يعتبر مقاومة جيدة للسرطان.
- يساعد على تقوية العظام والأسنان لاحتوائه على الفوسفور والمغنيسيوم.
فوائد البقان
للبقان العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها جسم الإنسان ، ومنها ما يلي:
- تساعد بذور البقان في الحفاظ على صحة القلب.
- تستخدم هذه البذور لإنقاص الوزن بشكل فعال.
- يساعد الجوز على تعزيز صحة القولون وزيادة كفاءة الأمعاء.
أنظر أيضا: النسبة الطبيعية للسكر في دم الشخص السليم
فوائد بذور عباد الشمس
مثل المكسرات الأخرى ، لبذور عباد الشمس فوائد عديدة ، منها ما يلي:
- يساعد على زيادة كفاءة جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- يقوي العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يساعد على حركة الأمعاء بشكل جيد ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
فوائد بذور الكتان
تتمتع بذور الكتان بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك ما يلي:
- تساعد البذور على إنقاص الوزن.
- يستخدم كعلاج للإمساك.
- يساعد في التئام الجروح الخارجية عند وضعها على الضمادات.
الأخطار والأضرار بالمكسرات
للمكسرات أيضًا فوائد لها العديد من الأضرار عند الإفراط في تناولها ، ومن بين هذه المخاطر والأضرار التي تحدث للمكسرات ما يلي:
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للمكسرات إلى زيادة الوزن ، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
- أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يمكن أن يؤدي تناول جرعات كبيرة من فيتامين هـ الموجود في اللوز إلى الإصابة
- أنواع معينة من المكسرات تسبب عسر الهضم.
- الغازات المؤلمة وانتفاخ البطن.
شاهد أيضاً: الأطعمة الطازجة وفوائدها في عشرة أسطر ، مع صور مفصلة
كيف يمكن تجنب تلف الجوز؟
هناك العديد من الإجراءات التي يجب على الأشخاص اتباعها لتجنب تلف المكسرات ، ومن بين هذه الخطوات ما يلي:
- تجنب تناول أنواع معينة من المكسرات ، والتي يمكن أن تسبب حساسية ضارة للجسم.
- تناول كميات صغيرة من المكسرات لتجنب الأضرار التي يمكن أن تحدث ، وخاصة السمنة.
- يفضل تناول أنواع معينة من المكسرات ، في شكلها الحي ، مثل المكاديميا ، حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
شاهدي أيضاً: حمية تخسر 10 كيلو في أسبوع بدون تمرين
احسب السعرات الحرارية في المكسرات
تحتوي العديد من المكسرات على نسبة معينة من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى نسبة الدهون الكلية ، على النحو التالي:
نوع المكسرات السعرات الحرارية مجموع الدهون اللوز المحمص 170 14.9 اللوز الخام 164 14.2 الجوز البرازيلي الخام 187 19
كاجو محمص جاف
163
13.1
كستناء محمص 70 0.6 بندق محمص وجاف 183 17.7 بندق خام 178 17.2 جوز مكاداميا محمص 204 21.6 فستق مكادياميا خام 204 21.5 فستق محمص وجاف 166 محمص 1 قطعة 1 قطعة 166 Roa 1 قطعة 1 قطعة 166 Roa 1 ميراث.
وصلنا هنا إلى نهاية مقالنا لهذا اليوم ، حيث تحدثنا عن المكسرات وأبرز أنواعها وأسمائها بالصور ، كما أشرنا إلى فوائد تناول المكسرات ، وبعض الأضرار التي يمكن أن تسببها ، بالإضافة إلى كيفية تجنب المكسرات ، والكميات اليومية الموصى بها.
