تعتبر طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو طريقة بسيطة ، ويمكن استخدامها لتحضير العديد من الحلويات المصنوعة من الشوكولاتة. تعتبر الشوكولاتة من ألذ وأجمل الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ، وخاصة الشوكولاتة البنية المصنوعة من الكاكاو. موقع المحتوى ، نتعلم كيفية صنع الشوكولاتة من الكاكاو وكيفية صنع كعكة الشوكولاتة وكيفية صنع نوتيلا الشهيرة.
طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو
هناك العديد من أنواع الشوكولاتة وأشهرها الشوكولاتة الداكنة ، وتعتمد على مسحوق الكاكاو الخام ، والذي يستخدم أيضًا في صنع الشوكولاتة الساخنة ، ليتم تحضيرها. هذه هي الطريقة التي تعمل بها الشوكولاتة من الكاكاو:[1]
مكونات لصنع الشوكولاتة من الكاكاو
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام ، يتم تعبئته في كل سوبر ماركت ، ويمكن شراؤه أيضًا من العطار.
- ربع كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة تحضير الشوكولاتة من الكاكاو
تجهيز إناء مناسب لوضعه على النار ؛ ثم اسكبي مسحوق الكاكاو الخام في القدر وأضيفي الحليب والسكر الناعم وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- استمر في التقليب والخلط على النار حتى يغلي الحليب مع الكاكاو.
- ارفعي القدر عن النار بعد الغليان ، ثم أضيفي الزبدة إلى الخليط وهو ساخن وقلّبي حتى تذوب الزبدة.
- يُعاد المزيج إلى النار ويُحرّك حتى تتحول الشوكولاتة إلى قوام متماسك.
- ارفعوا القدر عن النار واسكبوه في أكواب مناسبة ، وزينوا قمم الأكواب بجوز الهند المبشور.
- ضع الأكواب في الثلاجة وقدمها باردة.
طريقة عمل كرات الشوكولاتة بالكاكاو
يحب الكثير من الأطفال والشباب تناول الشوكولاتة الجاهزة والاستمتاع بقوامها وطعمها المميز. يمكن أن تكون أسعار الشوكولاتة مرتفعة وغير مناسبة. تحب العديد من ربات البيوت صنع الشوكولاتة في المنزل ، ويمكنك تعلم كيفية تحضير كرات الشوكولاتة في المنزل على النحو التالي:
مكونات كرات الشوكولاتة الكاكاو
- ربع كوب كريمة حامضة.
- كوبين من رقائق الشوكولاتة النيئة الجاهزة.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- كمية من الكاكاو الخام تستعمل عند الرغبة.
طريقة عمل كرات الشوكولاتة بالكاكاو
- في قدر مناسب ، ضعي الكريمة على النار واتركيها حتى تسخن ولا تصل للغليان.
- أزل الكريم من النار. ثم نضيف حبيبات الشوكولاتة والزبدة ونقلب جيداً حتى تذوب الزبدة وتتجانس المكونات.
- يضاف عصير البرتقال إلى القدر ويقلب جيداً.
- انتظري حتى يبرد المزيج تمامًا ، ثم أضيفي قشر البرتقال المبشور.
- خذ صينية مناسبة وقم بتغطيتها من الداخل بورق مقاوم للشحوم.
- اسكبي خليط الكريما والشوكولاتة في الصينية واتركيها حتى تتجمد وهي خارج الثلاجة.
- ضعي الخليط في الثلاجة واتركيها لمدة ساعة على الأقل.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وقطعيها إلى كرات صغيرة ولفيها على شكل كرة. ثم ينغمس في الكاكاو لمن يرغب.
- ضع كرات الشوكولاتة في أطباق التقديم.
أنظر أيضا: طريقة العضة البسيطة والمقرمشة
إقرأ أيضا:رابط خدمة مديري وزارة الصحة Erp.moh.gov.sa للموظفينطريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالكاكاو
تعتبر كعكة الشوكولاتة من ألذ الحلويات التي يستمتع الكثير من الناس بتناولها ، ويمكن تناول كعكة الشوكولاتة مع الشاي أو الحليب ، كما يمكن تقديمها للضيوف وفي المناسبات الاجتماعية المختلفة. هنا نتعلم تحضير كعكة الشوكولاتة بالمكونات:[2]
مكونات كعكة الشوكولاتة والكاكاو
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- كوب وربع سكر ناعم.
- بيضتان.
- كوب زبدة طرية.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة ملح.
- كوب وربع دقيق ابيض منخول.
- بياض بيضة.
- تحضير مكونات صلصة الشوكولاتة ، والتي تتكون من ثلث كوب من الكاكاو الخام وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة وكوب من السكر.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالكاكاو
- حضري وعاءً مناسبًا حيث يخلط مسحوق الكاكاو والزبدة وبيضتان وبياض البيض والفانيليا والملح.
- قلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس وتختلط الأجزاء.
- نضيف الدقيق المنخل إلى الخليط على دفعات مع الاستمرار في التقليب باستمرار.
- نحضر الفرن وسخنه حتى تصل درجة حرارته إلى 170 درجة.
- خذ صينية وقم بتغطية سطحها الداخلي بورق الخبز ؛ ثم صب الخليط المحضر في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة.
- تأكد من أن المزيج جاهز عن طريق إدخال عصا في الوسط وتركه خاليًا من بقايا الشوكولاتة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها في الغرفة حتى تبرد تمامًا.
- تحضير صوص الشوكولاتة عن طريق خلط الكاكاو والسكر والزبدة وخفقها بمضرب بيض حتى نحصل على صوص كريمي.
- نسكب الصلصة في قالب الشوكولاتة الباردة ، ونقطعها إلى مربعات وتقدم باردة.
شاهد أيضًا: كيفية صنع البطلينوس السوري المقرمش
إقرأ أيضا:حاسبة التمويل الشخصي بنك الجزيرة 1444طريقة عمل شوكولاتة نوتيلا
تعتبر شوكولاتة النوتيلا من أشهى الأطعمة والحلويات التي يحبها الكثير من الناس ، ويمكن تحويل النوتيلا إلى شطائر وسندويشات للأطفال في المدارس ، مما يمنحهم الكثير من الطاقة مع طعم نوتيلا اللذيذ ، وسنعلمك إياهم فيما يلي كيفية تحضير نوتيلا – شوكولاتة:
مكونات شوكولاتة نوتيلا
- ملعقتان صغيرتان من زيت البندق
- كوب سكر حبيبي.
- كوبان من البندق الخام غير المحمص.
- ملعقة فانيليا
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
طريقة تحضير شوكولاتة النوتيلا
- تحضير الفرن بجعله 400 درجة مئوية.
- ضع البندق في صينية. ثم نضعها في الفرن ونتركها تحمص جيداً مع التحريك باستمرار أثناء وجودها في الفرن لمدة ربع ساعة.
- إزالة البندق بعد التحميص ؛ ثم اتركها تبرد.
- قشر البندق جيداً ثم اطحنه في المطحنة ونظفه من الشوائب.
- ضعي الكاكاو الخام والفانيليا السائلة وزيت البندق والملح والسكر الحبيبي في وعاء وقلبي باستمرار حتى تصبح المكونات متجانسة ، ويمكنك استخدام مضرب الطعام لتحقيق التجانس الكامل للمكونات.
- ضعي الخليط في الميكروويف واتركيه لعدة دقائق.
- اخلطي مسحوق البندق مع المكونات بعد إخراجها من الميكروويف. ثم ضع في حاوية محكمة الإغلاق.
شاهدي أيضاً: طريقة البسبوسة الطازجة بالقشطة بخطوات بسيطة
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة للكيك
تحتاج كعكة الشوكولاتة إلى صلصة الشوكولاتة لإضفاء نكهة مميزة ولون غامق ، ويستغرق تحضير صوص الشوكولاتة أقل من عشرين دقيقة. هنا نتعلم كيفية صنع صلصة الشوكولاتة بسرعة:
مكونات صوص الشوكولاتة للكيك
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- مقدار عشر ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب ماء.
- خمسون جرام من الزبدة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة للكيك
- تحضير أداة مناسبة ؛ ثم تضاف كمية الكاكاو الخام والحليب المجفف والسكر ويقلب جيدا.
- أضف الماء تدريجيًا إلى المكونات مع الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على تناسق ناعم وسلس.
- نذوب الزبدة عن طريق وضعها فوق قدر من الماء على الموقد ، ثم نذوب الزبدة بفعل البخار المتصاعد من الماء الساخن.
- نخلط الزبدة السائلة مع مكونات الشوكولاتة ونقلب جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم بينما نضعها على النار.
- ارفعي المزيج عن الحرارة وضعيه في حاويات محكمة الإغلاق واحفظيه في الثلاجة لحين الحاجة.
شاهدي أيضاً: طريقة اللقيمات المقرمشة بالقشطة أو الجبن بمكونات بسيطة
طريقة صنع الشوكولاتة بالكاكاو بدون حليب
قد لا يتوفر الحليب في المنزل ، ويريد رب الأسرة صنع الشوكولاتة لأغراض الحلوى المختلفة. يمكن تحضير الشوكولاتة بدون حليب بسرعة ولا تستغرق أكثر من نصف ساعة على النحو التالي:
مكونات لصنع الشوكولاتة بدون حليب
- ربع كوب ماء.
- كوب سكر أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- مغلف نسكافيه من نوع ما.
- نصف كوب زيت ذرة.
طريقة صنع الشوكولاتة بالكاكاو بدون حليب
- اطحن السكر الأبيض في المطحنة الكهربائية حتى يتم الحصول على سكر ناعم.
- نضع الماء والسكر المطحون والنسكافيه والكاكاو في الخلاط الكهربائي ونقلب جيداً للمكونات حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.
- نضيف زيت الذرة إلى القدر ونستمر في التقليب والخفق حتى نصل إلى قوام الصلصة المعروفة.
وهكذا تعلمنا كيفية صنع الشوكولاتة من الكاكاو ، وتعلمنا أيضًا كيفية صنع كرات الشوكولاتة بالكاكاو ، وتحضير كعكة الشوكولاتة وكيفية تحضير صوص الشوكولاتة ، وتعلمنا أيضًا كيفية صنع الشوكولاتة بالكاكاو وبدون حليب.
