طريقة عمل عاشوراء وصفة سريعة جدا وسهلة حيث يمكنك طهي هذا الطبق في المنزل بمذاق لذيذ ، وتعد عاشوراء من الأطباق العربية الشعبية وتتميز بأنها غذاء صحي ولها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على قمح غني. قدمها لعائلتك وسيحبها جميع أطفالك وضيوفك. عاشوراء مصنوع من القمح الكامل. وهي مسلوقة ويضاف إليها نشا الذرة ثم تزين بالمكسرات وجوز الهند ومقبلات أخرى.
طريقة عمل عاشوراء
يحتفل المسلمون في جميع أنحاء العالم بعاشوراء ، وهو اليوم العاشر من شهر محرم في العام الهجري. قدم الفاطميون ، الذين حكموا مصر منذ ألف عام ، مظاهر الاحتفال بعاشوراء والمناسبات الدينية الأخرى ، ولا تزال هذه الاحتفالات تتوارثها الأجيال ، ومن بين المظاهر. الاحتفال بعاشوراء هو طبق حلوى يسمى عاشوراء وهو عبارة عن خليط من القمح والحليب والسكر يقدم في أطباق ، وتحتفل به العائلات المصرية في هذا اليوم ، وللتعرف على طريقة تحضيره ، اتبع هذه الطريقة اللذيذة والبسيطة التي نقدمها سيقدم في هذه الفقرة.
مكونات حلية عاشوراء
يمكن تحضير طبق عاشوراء بخطوات بسيطة ، والآن سنعرض لكم مكونات حلوى عاشوراء ، وهذه المكونات كالتالي:
- كوب قمح.
- أربعة أكواب من الماء النظيف.
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب زبيب.
- نصف كوب من التين المجفف والمشمش المجفف المفروم.
- نصف كوب حمص.
- نصف كوب فاصوليا بيضاء.
- ربع كوب أرز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حب الرمان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المفروم أو الفستق (أو كليهما).
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال أو قشر ليمون.
- ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة تحضير حلويات عاشوراء
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر حلويات عاشوراء ، لأن هذا الطبق من الأطباق السهلة في التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
إقرأ أيضا:تسمى المادة التي لها نفس المكونات والخصائص بالنظير- انقع القمح والحمص والفاصوليا البيضاء والزبيب في الماء (في أوعية منفصلة) واتركه طوال الليل لمدة ثماني ساعات على الأقل.
- صفي القمح وضعيه في قدر ، املأه بالماء واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركه ينضج لمدة 30 دقيقة أخرى على نار خفيفة بعد أن يبدأ في الغليان.
- صفي الفاصوليا البيضاء والحمص واطهيها في مقلاة أخرى حتى تنضج.
- اغسل الأرز وأضفه إلى القمح المغلي ، اطهيه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر (خليط الأرز والقمح يجب أن يكون قوامه كثيف مثل الحساء).
- أضيفي الحمص والفاصوليا البيضاء والسكر إلى خليط القمح والأرز ودعيه يطهى للحظة أخرى.
- نقطع قشر برتقال أو ليمون إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخليط بماء الورد.
- يُضاف الزبيب والفواكه المجففة مثل المشمش والتين إلى مزيج القمح والأرز ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى قبل إبعاده عن النار.
- اسكبي عاشوراء في أوعية تقديم صغيرة واتركيها تبرد قليلًا.
- تزين أطباق عاشوراء ببعض بذور الرمان واللوز والفستق والقرفة.
- اخدم عائلتك مباشرة وبصحة جيدة.
انظر أيضًا: طريقة عاشوراء التركية والمصرية
طريقة عمل عاشوراء بالكاسترد
يعتبر طبق عاشوراء من الوجبات الشهية واللذيذة في المطبخ المصري ، ومن تقليد الشعب المصري الذي يطبخ هذا الطبق بشكل مستمر في التاسع والعاشر من ذي الحجة من كل عام. ، ولا يزالون ملتزمين بها. حتى اليوم ومن مصر انتشر هذا الطبق في عدد من الدول العربية ، ورغم تحضيره في أوقات مختلفة من العام إلا أنه يظل أحد رموز أيام عاشوراء.
إقرأ أيضا:كيف اعرف ان خياطتي بعد الولادة ممتازه وضيقهمكونات عاشوراء كاسترد
يمكن عمل طبق عاشوراء مع الكاسترد بخطوات بسيطة ، والآن سنعرض لكم مكونات عاشوراء مع الكاسترد ، وهذه المكونات كالتالي:
- نصف ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- كوب من القمح المسلوق.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب كريمة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- عشر ملاعق صغيرة من مسحوق الكاسترد.
طريقة تحضير عاشوراء بالكاسترد
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر حلى عاشوراء كاسترد ، لأن هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات حلوى عاشوراء كاسترد:
- ضعي القمح المسلوق والحليب السائل في قدر على النار.
- أضيفي الكريمة والسكر الأبيض ونشا الذرة ومسحوق الكاسترد إلى خليط القمح.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا وتتداخل المكونات.
- دع خليط القمح يقف على نار خفيفة حتى يتكاثف.
- يُسكب كاسترد عاشوراء في طبق التقديم.
- قدمي عاشوراء بالكاسترد على الفور ، ويمكنك تزيينها بالمكسرات.
شاهدي أيضاً: ما هي عاشوراء عند المسلمين؟
إقرأ أيضا:اجمل الصور عن العودة للمدرسة 1444 مكتوب عليهاكيفية عمل عاشوراء الصحي
وتعد حلويات عاشوراء من الحلويات التي اعتاد المصريون تحضيرها بمناسبة الاحتفال بعاشوراء ، وهو اليوم العاشر من شهر محرم. للقلب ويساعد على تنظيم عمله ، ويقلل من الالتهابات في أورام المفاصل ، سنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير حلويات عاشوراء بدون سكر في وصفة لذيذة وصحية.
مكونات الصحة عاشوراء
يمكن تحضير طبق عاشوراء الصحي بخطوات بسيطة ، لذا سنعرض لكم الآن مكونات عاشوراء الصحية ، وهذه المكونات كالتالي:
- كوب من القمح المقشر.
- كوب واحد من الفاصوليا البيضاء المطبوخة.
- نصف كوب حمص مطبوخ.
- نصف كوب أرز.
- كوب زبيب.
- سبع حبات من المشمش المجفف.
- خمس تمرات بدون بذور.
- ملعقتان من العسل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- للتزيين: (القرفة ، الجوز ، البندق ، الرمان والتين المجفف).
طريقة تحضير عاشوراء صحية
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر حلى عاشوراء الصحي ، لأن هذا الطبق سهل الطبخ ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
- نقع القمح والفاصوليا البيضاء والحمص في أوعية منفصلة طوال الليل.
- اغسل القمح في صباح اليوم التالي وضعه في قدر ، ثم أضف الماء إلى نفس ارتفاع القمح واتركه يغلي لبضع دقائق.
- اغسل وانقع الفاصوليا البيضاء والحمص بشكل منفصل.
- نضع القمح في قدر كبيرة ونضيف كمية كافية من الماء ونتركه حتى يغلي على نار متوسطة.
- طهي الفول والحمص بشكل منفصل.
- اغسلي المشمش وقطعيه إلى شرائح صغيرة جدًا ثم انقعيه.
- اغسل الزبيب وانقعه في الماء.
- نضيف الفاصوليا البيضاء والحمص المطبوخ والمصفى إلى القمح الطري.
- أضف الملح والأرز إلى خليط القمح.
- يُضاف الزبيب المصفى والمشمش المصفى والتمر المفروم جيدًا عندما تصبح جميع المكونات في القدر طرية وطرية.
- نرفع عاشوراء عن النار ونتركها جانباً ثم نضيف إليها ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
- نضع عاشوراء على النار مرة أخرى لمدة عشر دقائق ، ثم نضيف العسل بعد ذلك.
- تُسكب عاشوراء الطازجة في طبق التقديم وتُزين بالقرفة والمشمش المجفف وحبوب الرمان والمكسرات والتين المجفف.
شاهدي أيضاً: قصة يوم عاشوراء للأطفال
في الختام انتهينا من مقالنا بعد أن تعلمنا طريقة عمل عاشوراء بوصفة لذيذة ومميزة وبطريقة بسيطة وسريعة في الطبخ ، كما تحدثنا عن كيفية صنع عاشوراء بالكاسترد بمذاق جيد.
