فوائد البيض المسلوق الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للبيض المسلوق

يتفنن الكثيرون في تحضير البيض، والتي من أهمها وأكثرها انتشاراً هي بسلقه في الماء الساخن أو كما يعرف بطبخ البيض بالماء، وتعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق الصحية لتحضيره لأنها لا تحتاج إلى إضافة أي نوع من الدهون، ألأمر الذي من شأنه أن يقلل من السعرات الحرارية المتناولة، فمن خلال إدخال البيض المسلوق إلى نظام غذائي متوازن يمكن الحصول على فوائده الصحية الكثيرة، والتي سنتعرف على أهمها في هذا المقال فتابعوا معنا حتى النهاية.

يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض، مما يجعل تناوله ضرورة للوقاية من الإصابة بالكثير من الأمراض، وينصح خبراء التغذية من يرغبون في اتباع حمية غذائية لانقاص الوزن بتناول البيض المسلوق كل يوم لأنه يحفز الشعور بالشبع ويمد الجسم بحاجته من الكوليسترول الجيد والبروتين، وفيما يلي سوف نقدم لكم أبرز فوائد البيض المسلوق:

1. الحفاظ على الوزن، حيث يعتبر البيض المسلوق من أهم الأطعمة التي تساعدك في عدم كسب سعرات حرارية عالية، فهو صحي ومفيد وقليل السعرات الحرارية.
2. خفض التهابات الجسم، فالبيض المسلوق غني بالفوسفوليبيدات الغذائية، وهي مركبات نشطة تقلل من التهابات الجسم وتحد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. الوقاية من فقر الدم، لأن البيض يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، والذي يعد ضرورياً لتكوين خلايا الدم الحمراء.
4. تقوية العظام، حيث يساهم فيتامين D الموجود بكثرة بالبيض المسلوق في بناء العظام، وليس ذلك فقط بل يقلل من مخاطر الإصابة بالتهابات المفاصل وغيرها من الأمراض المرتبطة بالعظام.
5. الحفاظ على صحة الجلد، فالبيض المسلوق يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة وهذه المواد تعمل على معادلة الجذور الحرة بالجسم وبالتالي فهي تساعد على المحافظة على صحة الجلد والحصول على جلد صحي وبشرة نضرة وصحية.
6. تحسين صحة العيون، حيث يوضح الخبراء أن البيض أكثر فاعلية من الجزر فيما يتعلق بصحة العينين، حيث إن صفار البيض غني باللوتين، وهو كاروتينويد يمكن أن يساعد في مكافحة التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر، وهو السبب الرئيسي للإصابة بالعمى بين الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاماً.
7. يعزز نمو الدماغ، حيث يحتوي البيض على مادة الكولين، وهي مادة مغذية مهمة لنمو الدماغ والذاكرة والتعلم.
8.  يحافظ على صحة المرأة الحامل و الجنين، حيث يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من عنصر الكالسيوم الضروري جداً للحفاظ على صحة وقوة العظام والمفاصل والأظافر والشعر لدى المرأة الحامل، وكذلك هو غني جدًا بالبروتين الذي يعتبر أساسا لنمو كافة خلايا الجسم لدى الجنين مما يضمن له النمو الداخلي والخارجي السليم والمتكامل دون تشكل التشوهات الخلقية.

يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعد جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي، فهو مصدر جيد للبروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للبيض المسلوق الموجود في 100 غرامٍ منه.

طريقة استخدام البيض المسلوق