الدارسين
الدارسين هو مصطلح آخر للقرفة التي يُحصَل عليها من لحاء شجرة استوائية دائمة الخضرة يصل ارتفاعها من عشرة إلى أربعين متراً، و موطنها الأصلي هو سريلانكا، و للدارسين العديد من التأثيرات العلاجية، كما يستخدم في بعض أصناف الحلوى والمعجنات حيث يكسبها طعما لذيذا، و في بعض أصناف الطعام كتوابل يمنح الطعام مذاقا لذيذاً، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أبرز فوائد الدارسين الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للدارسين، فتابعوا معنا حتى النهاية.
فوائد الدارسين
فوائد الدارسين هائلة، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة للحماية من الأمراض، كذلك يمكن تناوله مع الزنجبيل والليمون والعسل، وفيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد الدارسين:
- تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث يعدّ الدارسين أحد أفضل الأطعمة لمرضى السكري، لأنه يُنقَل السكر من مجرى الدم إلى الأنسجة للحفاظ على توازن مستوياته.
- يكافح الدارسين السرطانات، وذلك بفضل احتوائه على خصائص مضادة للإلتهاب والأكسدة والميكروبات، تعمل على تعزيز عمل وكفاءة الجهاز المناعي.
- علاج حالات الحموضة ويقضي على اضطرابات المعدة فيمنع حالات الإسهال و الإمساك، كما يقضي على الشعور بالغثيان الصباحي.
- الحماية من الأمراض العصبية بعض المركبات الموجودة في الدارسين لها تأثير على بروتين تاو، وهو بروتين في الدماغ مرتبط بمرض الزهايمر.
- زيادة الرغبة الجنسية، فللدارسين تأثير إيجابي على الدافع الجنسي لدى النساء، حيث ثبت أن المنجنيز يساهم في زيادة الرغبة الجنسية لديهن، لأنه يحسن تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية الأنثوية.
- تحسين الدورة الدموية، وإمداد خلايا الجسم بالأكسجين، مما يقلل الألم ويرفع مستوى الأيض، مما يساعد في إنقاص الوزن.
- الحفاظ على صحة الدماغ أثبتت الأبحاث أن من فوائد القرفة تعزيز نشاط الدماغ، وقد تساعد على إزالة التوتر العصبي، ويمكن أن تؤثر بشكل جيد في تعزيز الذاكرة والانتباه.
- تلعب القرفة دورًا كبيرًا في تحسين عملية الانتصاب أثناء ممارسة العلاقة الحميمة، لأنها تعمل على تنشيط الدورة الدموية وتحسين تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى العضو الذكري.
- تخفيف أعراض الدورة الشهرية، حيث تلعب القرفة دورًا كبيرًا في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض لدى النساء، ويرجع السبب إلى احتوائها على نسبة عالية من معدن المنجنيز، الذي يعمل أيضًا على تقليل المشكلات المصاحبة للدورة الشهرية.
- القرفة غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي أنسجة الجسم من الإجهاد التأكسدي والأمراض المرتبطة به مثل السرطان وأمراض القلب التاجية والالتهابات.
- يمكن الاعتماد على القرفة، كعامل مساعد بجانب اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة، للتخلص من الوزن الزائد، لأنها تساعد على رفع معدل حرق الدهون في الجسم وضبط مستويات السكر في الدم.
- الحماية من أمراض القلب ترتبط القرفة بخفض ضغط الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول وسكر الدم لدى المصابين بأمراض التمثيل الغذائي.
القيمة الغذائية للدارسين
يحتوي الدارسين على مضادات الأكسدة الضرورية في وقاية الجسم من العديد من الأمراض المزمنة، ويساعد تناول الدارسين بانتظام وبمعدل نصف ملعقة صغيرة يومياً في الحصول على العديد من الفوائد منها تنظيم عملية الهضم، ومستوى السكر، ودعم الجهاز المناعي، كما يحتوي الدارسين على الألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات بكميات قليلة مثل فيتامين هـ، والنياسين، وفيتامين ب6، والمعادن، مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والنحاس، و الجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للدارسين في ملعقة كبيرة منها:
| المادة الغذائيَّة | الكميَّة |
|---|---|
| السعرات الحراريَّة | 19 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.3 ملجم |
| الكربوهيدرات | 6.2 ملجم |
| الدهون | 0.1 ملجم |
| منجنيز | 1.4 ملجم |
| الحديد | 0.6 ملجم |
| الكالسيوم | 77.7 ملجم |
| الألياف الغذائية | 4.1 ملجم |
طريقة استخدام الدارسين
الدارسين من البهارات المعروفة وذات النكهة المميزة، التي تدخل في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات، ويكاد لا يخلو بيت منه، ولكن ربما حان الوقت لاكتشاف استخدامات الدارسين المختلفة ليس فقط في استخدامها كمشروب أو كنوع من التوابل في طهو الطعام، إليكم فيما يلي طريقة استخدام الدارسين:
- تحضير مشروب الدارسين بالعسل.
- لتحضير شراب الدارسين يُضاف الماء المغلي إلى الدارسين.
- وتُترك مدة 30 دقيقة.
- ثمّ يُضاف نصف مقدار الدارسين من العسل بعد أن يبرد الشراب.
- ماسك الدارسين والعسل لإزالة حب الشباب.
نظرًا لخصائص الدارسين المضادة للالتهابات يمكن استخدام القرفة مع العسل الذى يتميز بأنه مضاد للميكروبات من أجل إزالة حب الشباب، ولتحضير هذه الوصفة اتبع الآتي:
- اخلط ملعقة من مسحوق الدارسين مع ملعقتين أو ثلاثة من العسل لعمل معجون.
- ثم ضع المزيج على الوجه الذي يعاني من حب الشباب والبثور واتركيه لمدة 10 دقائق ثم اغسليه بالماء الفاتر.
- مشروب الدارسين لعلاج البرد و السعال.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الدارسين.
- توضع مع كوب من الماء المغلي ويحرك المزيج.
- يترك لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم.
#فوائد_الدارسين
إقرأ أيضا:فوائد الكراث الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للكراث
