فوائد الذرة الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للذرة

الذرة هي أحد أنواع الحبوب المشهورة، التي نشأت في المكسيك منذ أكثر من 9000 عام، كانت ولا زالت الذرة الغذاء الأساسي لكثير من المجتمعات والشعوب في العالم، لغناها بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة مما يساهم في تقديم فوائد صحية جمة سوف نوضحها لكم من خلال مقالنا هذا فتابعوا معنا حتى النهاية.

فوائد الذرة لا حصر لها، حيث توفر الذرة كمية من فيتامين أ 10 أضعاف ما توفره الحبوب الأخرى، فبالإضافة إلى الحماية من التدهور المعرفي، يدعم فيتامين أ جهاز المناعة، ويساعد على تكوين الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي، وفي هذا المقال سوف نتعرف معاً على أبرز فوائد الذرة:

1. تنظيم عملية الهضم، وذلك لأن الذرة غنية بالألياف الغذائية الغير ذائبة التي تعزز صحة الجهاز الهضمي إذ تساعد في تليين البراز والوقاية من الإمساك ومن سرطان المعدة والبواسير وتخفف من أعراض القولون العصبي.
2. تحمي من الوقاية من الإصابة بفقر الدم، وذلك بسبب كون الذرة مصدرًا لمعدن الحديد وحمض الفوليك، فمعدن الحديد هو المكون الأساسي في كرات الدم الحمراء، ونقصه بالجسم أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بمشكلة فقر الدم الخطيرة، والتي إن لم يتم علاجها فإنها تتسبب في مضاعفات خطيرة مثل: تضخم عضلة القلب وحدوث فشل فيها، وكذلك الولادة المبكرة للحامل وبطء نمو الأطفال.
3.  تعالج مرض السكري، فالذرة غنية بالألياف القابلة للذوبان، التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم لأنها تساعد على إبطاء امتصاص السكر، ما يعني أنه لن يكون هناك زيادة حادة في مستويات السكر في الدم.
4. تحسن صحة القلب، فتناول الذرة يسهم في تقليل مستويات الكوليسترول في مستويات الكوليسترول السيئ، ما يقلل بشكل فعال من فرص انسداد الشرايين، ويقلل من ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
5. الوقاية من السرطان، وذلك بسبب وجود مضادات الأكسدة في الذرة الصفراء، والتي تساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة وتحييد الجذور الحرة.
6. زيادة مناعة الجسم، حيث تقوم الذرة بحماية الجسم من الاصابة من الأمراض والعدوى المختلفة مثل الانفلونزا، وكذلك من اللإصابة بالأورام الخبيثة، كما أنها تعمل على تنقية الجسم من السموم وطرد الفضلات ويعود ذلك لاحتوائها على المواد الغذائية المفيدة كالمواد المضادة للاكسدة والفيتامينات المختلفة.
7. تُحافظ الذرة على لمعان الشعر ونعومته؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الأحماض الدهنية، والتي تتمثل في: الأوميغا 3، والأوميغا 6. 

تعد الذرة من الحبوب الصحية للغاية المليئة بالكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية، مثل الألياف والكربوهيدرات والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد وغيرها الكثير، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للذرة الموجودة في 100 غم منها.

طريقة استخدام الذرة