العسل الاسود
العسل الأسود، هو العسل الذي يتم استخراجه من نبات قصب السكر، و يتم إنتاجه من الغليان الثالث للسكر وبالتالي فهو أكثر سمكاً ويمتاز بقوامه السميك اللزج ولونه الأسود، يحتوي العسل الأسود على الفيتامينات والمعادن الحيوية مثل الحديد والكالسيوم والمغنسيوم وفيتامين ب6 والسلينيوم، لذلك تتعدد فوائد العسل الأسود واستخداماته في مجال الصحة والتغذية، وفي هذا المقال سوف نتعرف على فوائد العسل الاسود الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للعسل الاسود، فتابعوا معنا حتى النهاية.
فوائد العسل الاسود
يعتبر العسل الأسود من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين لمذاقه الرائع واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، مع الحذر من الإفراط فيه، بسبب محتواه العالي من السكريات، وفيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد العسل الاسود:
- يسرع عملية الشفاء سواء في الجروح الطفيفة أو حتى الجراحات الكثيرة لاحتواء العسل الاسود على كميات عالية من فيتامين “ج”.
- علاج الأنيميا، حيث يعد العسل الأسود أحد الطرق الطبيعية الفعالة لعلاج مرض سوء التغذية الأشهر الأنيميا الناتجة عن فقر الحديد، وذلك لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد التي تساعد على تعويض الاحتياجات اليومية للجسم من الحديد والمفقودة لدى المرضى
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم، لأن تناول العسل الاسود بشكل منتظم يمنع من مخاطر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ويسبب العديد من الأمراض، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم أو حتى السرطان.
- إمداد الجسم بالطاقة، حيث يحتوي العسل على كمية جيدة من السكريات مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات طاقة الجسم مؤقتاً.
- يعالج الصداع، حيث يحتوي العسل الاسود على فيتامين (ب 6) وحمض البانتوثنيك الذي يؤدي نقصهما إلى حدوث الصداع والشعور بالتعب والإجهاد.
- تعزيز صحة البشرة يمثل العسل الأسود أهمية كبيرة لصحة الجلد، إذ يساهم في علاج حب الشباب والأكزيما بفضل محتواه العالي من حمض اللبنيك، ويساعد الحديد المتوفر به على تسريع التئام الجروح وتغذية البشرة والحفاظ على نضارتها وجعلها أكثر نعومة.
- تقوية العظام، حيث يتميز العسل الأسود باحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنسيوم، وكلاهما من المعادن المفيدة لصحة العظام والمفاصل والأسنان، ويمكن لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي الاعتماد على العسل الأسود لتخفيف الأعراض المزعجة التي تحرمهم من ممارسة حياتهم بشكل طبيعي، نظرًا لاحتوائه على مستويات عالية من مضادات الالتهاب، التي تعمل على تسكين الألم وتقليل التورم.
- يساعد على علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل، لأن العسل الأسود يتمتع بخواص مضادة للالتهابات وبذلك فهو كما أنه يحافظ على صحة العظام لاحتوائه على عنصر الكالسيوم.
- يساعد العسل الأسود على تنظيم مستوى السكر في الدم، حيث إنه يحتوي على نسبة سكر منخفضة مما يساعد على إبطاء عملية التمثيل الغذائي للغلوكوز.
- علاج آلام المعدة، حيث يساعد الماء والعسل على زيادة القدرة على هضم الأطعمة كما يحسن من حركة الأمعاء، مما يقلل من مخاطر الشعور بالأعراض المزعجة مثل الغثيان وانتفاخ البطن وآلام المعدة والقولون.
القيمة الغذائية للعسل الاسود
يحمل العسل الأسود العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، بسبب احتوائه على نسبة عالية من المواد والعناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، ويحتوي على الكربوهيدرات والفيتامينات ونسبة منخفضة من الدهون، كما يحتوي على الحديد و النحاس و المنجنيز و الكالسيوم و فيتامين ” C “، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للعسل الاسود الموجودة في 100 غم منه:
| المادة الغذائيَّة | الكمية لكل 100 جرام |
|---|---|
| السعرات الحراريَّة | 290 سعر حراري |
| الماء | 4.37 مليلتر |
| الكربوهيدرات | 74.73 جرام |
| الصوديوم | 37 مليغرام |
| الكالسيوم | 205 ملغ |
| الحديد | 4.72 ملغ |
| البوتاسيوم | 1464 ملغ |
| الألياف الغذائية | 17.8 ميكروغرام إقرأ أيضا:فوائد عصير الافوكادو الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للافوكادو |
طريقة استخدام العسل الاسود
هنالك العديد من الطرق لاستخدام العسل الأسود، حيث من الممكن إضافته إلى الطعام، كما يمكن إضافته إلى أي مشروب دافئ أو حتى مع الماء الساخن وتناوله كمكمل غذائي، و قد يستخدمه الكثيرون بديلاً للسكر العادي، كما يمكن تناوله مع كعكة الإفطار أو البان كيك، وفضلاً على كل ذلك من الممكن استخدامه للاستفادة من مكوناته فيما يخص الحفاظ على البشرة وجمالها، لذلك سوف نقدم لكم فيما يلي طريقة استخدام العسل الاسود لتحضير ماسك للعناية بالبشرة:
- ماسك العسل الأسود للعناية بجميع أنواع البشرة.
- اخلطي ملعقة كبيرة من العسل الأسود مع حبات الرمان وقليل من الماء أو ماء الورد المخفف في الخلاط الكهربائي، كما يمكنك إضافة 3 قطرات من الليمون الطازج إلى الماسك، خصوصا إذا كنت من صاحبات البشرة الدهنية.
- نظفي بشرتك بالغسول المناسب.
- وزعي ماسك العسل على بشرتك ورقبتك، مع تجنب الاقتراب من المنطقة المحيطة بالعينين.
- اتركي ماسك العسل الأسود لمدة 15 دقيقة فقط على بشرتك وقبل الخلود إلى النوم.
- اغسلي بشرتك بالماء الدافئ ثم البارد، ومرري مكعبات الماء الثلجية.
- كرري ماسك العسل الأسود مرتين في الأسبوع، للاستفادة من فوائد العسل الأسود في تحسين صحة بشرتك ومنحها النضارة الدائمة، خصوصا إذا كنت من صاحبات البشرة الدهنية.
