فوائد القرفة الكثيرة للجسم وطريقة استخدام القرفة

القرفة أو الدارسين، هي أحد أنواع التوابل القوية، التي تستخرج من لحاء أشجار شجرة القرفة، وتمتاز برائحتها القوية ونكهتها الغنية، إضافة إلى لونها الذي يماثل لون لحاء الشجرة، تم استخدام القرفة ومشروب القرفة الدافئ منذ آلاف السنين في العديد من المناطق في العالم للعلاج والطب البديل نظراً لقيمتها الغذائية العالية، وخصائصها المضادة للبكتيريا والفطريات، ومحتواها الغني من مضادات الأكسدة، وللتعرف على المزيد حول فوائد القرفة الكثيرة للجسم وطريقة استخدام القرفة، تابعوا معنا حتى نهاية المقال.

القرفة من أشهر التوابل التي تُستخدم في المطبخ العربي، وتدخل في صنع العديد من الأطعمة والحلويات، كما أنها اشتهرت بفوائدها الكثيرة للصحة، بسبب احتوائها على الكثير من العناصر والقيم الغذائية التي تجعلها في مقدمة المشروبات والتوابل الصحية، حيث تم إثبات الكثير من الفوائد لها من خلال الأبحاث والدراسات، وفيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد القرفة:

1. التقليل من نسبة السكر في الدم، فالقرفة عامل مهم لخفض مستوى السكر في الدم، وتنظيم مستوياته، وتسهيل امتصاصه في خلايا الجسم.
2. الحماية من الأمراض العصبية، فبعض المركبات الموجودة في القرفة لها تأثير على بروتين تاو، وهو بروتين في الدماغ مرتبط بمرض الزهايمر.
3. زيادة الرغبة الجنسية للقرفة تأثير إيجابي على الدافع الجنسي لدى النساء، حيث ثبت أن المنجنيز يساهم في زيادة الرغبة الجنسية لديهن، لأنه يحسن تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية الأنثوية.
4. تحسين الدورة الدموية، وإمداد خلايا الجسم بالأكسجين، مما يقلل الألم ويرفع مستوى الأيض، مما يساعد في إنقاص الوزن.
5. الحفاظ على صحة الدماغ، حيث أثبتت الأبحاث أن من فوائد القرفة تعزيز نشاط الدماغ، وقد تساعد على إزالة التوتر العصبي، ويمكن أن تؤثر بشكل جيد في تعزيز الذاكرة والانتباه.
6. تحسين عملية الانتصاب أثناء ممارسة العلاقة الحميمة، لأن القرفة تعمل على تنشيط الدورة الدموية وتحسين تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى العضو الذكري.
7. تخفيف أعراض الدورة الشهرية، حيث تلعب القرفة دورًا كبيرًا في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض لدى النساء، ويرجع السبب إلى احتوائها على نسبة عالية من معدن المنجنيز، الذي يعمل أيضًا على تقليل المشكلات المصاحبة للدورة الشهرية.
8. القرفة غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي أنسجة الجسم من الإجهاد التأكسدي والأمراض المرتبطة به مثل السرطان وأمراض القلب التاجية والالتهابات.
9. التخلص من الوزن الزائد، لأن القرفة تساعد على رفع معدل حرق الدهون في الجسم وضبط مستويات السكر في الدم.
10. الحماية من أمراض القلب، حيث ترتبط القرفة بخفض ضغط الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول وسكر الدم لدى المصابين بأمراض التمثيل الغذائي.
11. تقليل الإصابة بداء المبيضات، لأن مضادات الأكسدة المتوفرة بها تساهم في القضاء على عدوى الخميرة المهبلية المسببة لها، بحسب بعض الأبحاث.

القرفة من البهارات المعروفة وذات النكهة المميزة، التي تدخل في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات، ويكاد لا يخلو بيت من القرفة، ولكن ربما حان الوقت لاكتشاف استخدامات القرفة المختلفة ليس فقط في استخدامها كمشروب أو كنوع من التوابل في طهو الطعام، إليكم فيما يلي طريقة استخدام القرفة:

• تحضير مشروب القرفة بالعسل.

1. يُضاف الماء المغلي إلى القرفة.
2. وتُترك مدة 30 دقيقة.
3. ثمّ يُضاف نصف مقدار القرفة من العسل بعد أن يبرد الشراب.

• تحضير وجبة الإفطار بالقرفة والشوفان.

المقادير:

إقرأ أيضا:فوائد البطاطا الحلوة الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للبطاطا الحلوة

1. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
2. نصف كوب شرائح موز
3. نصف كوب حليب خالي الدسم
4. نصف كوب شوفان
5. رشة ملح قليل

اسلق الشوفان بالحليب الخالي من الدسم، حتى يصبح طرياً، ثم ضعه في وعاء وأضف شرائح الموز ورش مسحوق القرفة والقليل من الملح.

• استخدام القرفة للشعر.

تزيد القرفة من لمعان ونعومة ونضارة الشعر الجاف، كما تساعد على تقوية الشعر الجاف وتغذيته و تمنع تساقطه نتيجة لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن، و لمعالجة الشعر الجاف بالقرفة يتم مزج معلقتين من القرفة مع كمية مناسبة من زيت الزيتون ثم يدهن الشعر الجاف بها ، يترك على الشعر لمدة ساعة ثم يغسل بالماء و الصابون .

• طريقة استخدام القرفة والعسل لإزالة حب الشباب.

نظرًا لخصائصها المضادة للالتهابات يمكن استخدام القرفة مع العسل الذى يتميز بأنه مضاد للميكروبات من أجل إزالة حب الشباب، ولتحضير هذه الوصفة اتبع الآتي:

1. اخلط ملعقة من مسحوق القرفة مع ملعقتين أو ثلاثة من العسل لعمل معجون.
2. ثم ضع المزيج على الوجه الذي يعاني من حب الشباب والبثور واتركيه لمدة 10 دقائق ثم اغسليه بالماء الفاتر.

• طريقة استخدام القرفة لعلاج البرد و السعال.

يستخدم مغلي القرفة بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، توضع مع كوب من الماء المغلي ويحرك المزيج ثم يترك لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم وذلك لعلاج البرد، السعال، و آلام الرحم، و عسر البول والعادة الشهرية.

إقرأ أيضا:فوائد زيت الزيتون الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لزيت الزيتون

تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة، كما تحتوي القرفة على الألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات بكميات قليلة مثل فيتامين هـ، والنياسين، وفيتامين ب6، والمعادن، مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والنحاس، و يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية للقرفة الموجودة في ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة:

المادة الغذائيَّة	الكميَّة
السعرات الحراريَّة	19 سعرة حرارية
البروتين	0.3 ملجم
الكربوهيدرات	6.2 ملجم
الدهون	0.1 ملجم
منجنيز	1.4 ملجم
الحديد	0.6 ملجم
الكالسيوم	77.7 ملجم
الألياف الغذائية	4.1 ملجم