فوائد القرنفل على الريق والقيمة الغذائية للقرنفل

يعتبر القرنفل أو المسمار من أكثر التوابل استخدامًا في العالم، وهو عبارة عن البراعم الزهرية لشجرة القرنفل بعد تجفيفها، ويبلغ ارتفاع شجرته نحو 20 متر، وتتميز بأوراقها الكبيرة وأزهارها الحمراء الكثيفة، ويتميز القرنفل باحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة، كما يعرف بخصائصه المضادة لمرض السكري والالتهابات، ما يساعد الجسم على مكافحة العديد من الأمراض، لتشمل فوائد القرنفل العديد من أجهزة الجسم، وللتعرف على المزيد حول فوائد القرنفل على الريق والقيمة الغذائية للقرنفل، تابعوا معنا حتى نهاية المقال.

يعد القرنفل من أكثر التوابل شعبية في العالم، ويتميز بفوائده الصحية العديدة، كما أن له مذاقًا خاصًا عند إضافته إلى مختلف الأطباق، ولم يقتصر الأمر على ذلك فقد عمد الكثيرون إلى تناول القرنفل على الريق، لما له من فوائد جمة، نذكر لكم أهمها فيما يلي:

1. تخفيف آلام الأسنان، والتي تعتبر من أهم فوائد مضغ القرنفل على الريق أو بأي وقت، كما يُمكن وضع القرنفل على مكان الألم مباشرة.
2. تحسين وظائف الكبد، وذلك لأن القرنفل يحتوي على حمض الإيجونول الذي يحسن من كفاءة وظائف الكبد ودوره في تنقية الجسم.
3. يحفز إنتاج العصارات الهضمية، وهو أمر مفيد لالتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة وانخفاض الشهية.
4.  تقوية الجهاز المناعي، فالقرنفل يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، ومضغه على الريق يومياً يساعد على تقوية الجهاز المناعي مما يساعد على التقليل من الالتهابات، ومقاومة العدوى الفيروسية والبكتيرية مما يقي من الإصابة بالأمراض المختلفة.
5. الوقاية من السكري، حيث يحتوي القرنفل على مركب رئيسي يسمى “Nigericin”، والذي يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم.
6. يقوي ويخفف من التشنجات، إذ يمكن للقرنفل تخفيف تشنج عضلات الجهاز الهضمي، ومن ناحية أخرى تقوية عضلات الرحم ورفع ضغط الدم.
7. التقليل من الشهية، وذلك لأن القرنفل يحتوي على نسبة عالية من الألياف، ويعتبر مهماً للمساعدة على إنقاص الوزن الزائد، وعند تناوله بين الوجبات أيضا فإنه يقلل من الشهية.
8. يحافظ على سلامة العظام، فالقرنفل على الريق فهي تحتوي على الماغنسيوم، الفلافونويد والايجونول تلك المواد التي تعزز سلامة العظام والمفاصل بجسمك.

يحتوي القرنفل على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل فيتامين أ (بيتا كاروتين)، ومجموعة فيتامينات ب وهي: (ب1، ب2، ب3، ب4، ب6، ب 9)، بالإضافة لاحتوائه على فيتامين ج، وفيتامين هـ وفيتامين ك، كما يحتوي القرنفل على معادن مفيدة للجسم كالبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم والزنك، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للقرنفل الموجودة في 100 غم منه:

طريقة استخدام القرنفل على الريق