الكستناء
الكستناء، هي عبارة عن ثمار شوكية تحتوي على بذور بقشرة لونها بني، و يتوزع الموطن الأصلي للكستناء بين عدة مناطق حول العالم في أوروبا، وآسيا، وأميركا الشمالية، ولها أسماء شائعة، مثل: أبو فروة، والقسطل، و تعد أصنافها المحمصة الأكثر شيوعا، لكن يمكن استهلاكها مطهوة على البخار أو مسلوقة أو مقلية، كما يمكن استخدام دقيقها لتحضير المخبوزات والحلويات، وما يميز الكستناء هو قيمتها الغذائية وطعمها الحلو، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم فوائد الكستناء الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للكستناء، فتابعوا معنا حتى النهاية.
فوائد الكستناء
فضلاً على مذاقها الرائع، تتميز الكستناء بفوائدها العديدة للجسم، وذلك بسبب قيمتها الغذائية المرتفعة، و فيما يلي سوف نتعرف على أبرز فوائد الكستناء:
- دعم صحة القلب، حيث تحتوي الكستناء على مضادات الأكسدة والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم التي تعمل على تقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية و كما يعمل على تعزيز صحة قلبك.
- الحفاظ على صحة القلب، وذلك بسبب محتوى الكستناء الجيد من مضادات الأكسدة التي تقلل الإصابة بالالتهابات وتحسن صحة القلب، ومن ناحية أخرى يُساهم محتواها من البوتاسيوم في التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
- تنشيط الدورة الدموية، مما يعمل على تحسن عملية تدفق الدم والأكسجين إلى مختلف الأعضاء بالجسم وبالأخص إلى الأعضاء التناسلية، و الحد من مشكلة الضعف الجنسي.
- الحد من المشاكل التي تصيب العضو الذكري لدى الرجال، خاصة في مشاكل العقم.
- تعزيز وظيفة الدماغ تحتوي الكستناء على فيتامينات ب القابلة للذوبان في الدهون والتي تعزز صحة الجلد ، وتنتج خلايا الدم الحمراء ، وتحسن وظائف المخ.
- تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المتعلقة بالقلب وأنواع السرطانات، حيث تحتوي الكستناء على المنجنيز وهو عنصر نادر يحارب الجذور الحرة في الجسم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
- تعزيز وظيفة الدماغ، حيث تحتوي الكستناء على فيتامينات ب القابلة للذوبان في الدهون والتي تعزز صحة الجلد ، وتنتج خلايا الدم الحمراء ، وتحسن وظائف المخ.
- تعزيز صحة العظام، وذلك لأن تحتوي الكستناء على المنجنيز تحتوي على النحاس وهو معدن مهم لقوة العظام.
- تقوية المناعة، و ذلك لأن الكستناء غنية بفيتامين سي (Vitamin C)، الذي يقي من نزلات البرد ويسهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي.
القيمة الغذائية للكستناء
تحتوي الكستناء على مجموعة من العناصر والمركبات الغذائية عالية القيمة، كالبوتاسيوم والكالسيوم والعديد من الفيتامينات كفيتامين (C) وفيتامينات (B) وحمض الفوليك، كما تعد مصدر للدهون غير المشبعة المفيدة جدا لتعزيز صحة القلب والشرايين، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للكستناء الموجودة في 100 غم منها:
| المادة الغذائيَّة | الكميَّة |
|---|---|
| السعرات الحراريَّة | 196 سعرة حرارية |
| البروتين | 1.63 غرام |
| الكربوهيدرات | 44.17 غرام |
| الدهون | 1.25 غرام |
| الصوديوم | 2 ملغ |
| الحديد | 0.94 غرام |
| الكالسيوم | 19 ملغ |
| الألياف الغذائية | 0 غرام |
طريقة استخدام الكستناء
أحد أهم استخدامات الكستناء هو استخدامها كمصدر غذائي عن طريق تناولها محمصة و هذه هي الطريقة الأكثر شعبية لتحضير الكستناء والاستفادة بما تحتويه من عناصر غذائية مهمة للجسم، ولتحضير الكستناء المشوية اتبعوا الخطوات التالية:
- احضر الكستناء الطازجة، واستخدم سكينًا صغيرًا لقطع “X” في كل منها. هذا يمنع الكستناء من الانفجار في الفرن.
- صف الكستناء في صينية الخبز، واتركها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند 220 درجة مئوية.
- أخرجها من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق.
- قشرها وهي لا تزال دافئة واستمتع بها.
كما من الممكن استخدام الكستناء لعمل ماسكات العناية بالبشرة وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل ماسك الكستناء لترطيب البشرة:
- المكونات:
- الماء بقدر 1 وعاء قهوة.
- 3 حبات كستناء نيئة.
- 1 ملعقة كبيرة عسل.
- 1 ملعقة كبيرة زيت لوز.
- 1 ملعقة صغيرة من الحليب.
طريقة التحضير:
- اسلقي الكستناء في الماء المغلي في قدر. ثم تهرس الكستناء. أضف المكونات الأخرى واخلط جيدا.
- دلكي بشرتك بأطراف أصابعك لمدة 15 دقيقة.
- يمكنك شطفه بالماء الفاتر.
#فوائد_الكستناء
إقرأ أيضا:فوائد التلبينة والقيمة الغذائية للتلبينة
