الكمون المطحون
الكمون المطحون هو نبات مورق ينمو في الصين والهند والشرق الأوسط ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، وهو مشهور في جميع أنحاء العالم كتوابل، ويتوفر على شكل بذور مجففة كاملة أو مسحوقة، وللكمون المطحون الكثير من الفوائد المتعلقة بالجهاز الهضمي والدورة الدموية وكذلك الجهاز المناعي، وللتعرف على المزيد حول فوائد الكمون المطحون الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للكمون المطحون، فتابعوا معنا حتى النهاية.
فوائد الكمون المطحون
يمدّ الكمون فوائد كثيرة، وذلك بسبب احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية مثل البروتين والألياف، ومضادات الأكسدة، والدهون، والكربوهيدرات، ويستعمل الكمون في التخلص من الأمراض المعوية، واضطرابات المعدة والقولون، وللتعرف على أبرز فوائد الكمون المطحون، تابعوا معنا حتى النهاية.
- تعزيز صحة الجهاز المناعي، والحد من الإصابة بأمراض الإنفلونزا ونزلات البرد.
- علاج عسر الهضم، حيث يتميز الكمون بقدرته على زيادة سرعة الهضم الطبيعي لأنّه يحفّز نشاط الإنزيمات الهاضمة، كذلك يزيد الكمون من إفراز الصفراء، السائل الذي يفرزه الكبد، فيساعد على هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية في الأمعاء.
- إزالة الجراثيم والبكتيريا من الجسم، وذلك بسبب احتواء الكمون على خصائص مضادة، وتناول الكمون يعمل على تنشيط وظائف الكبد، وإزالة السموم منه.
- الوقاية من خطر التسمّم الغذائي، وذلك بسبب قدرة الكمون المطحون على الحد من نمو الكائنات الحية الدقيقة، بما في ذلك الإشريكية القولونية، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
- خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، حيث يعمل تناول الكمون يومياً، على التخلص من الدهون الثلاثية للجسم، وانخفاض نسبة الكوليسترول الضار للجسم.
- يعالج مرض السكري، من خلال التحكم بمعدل السكر الطبيعي للجسم.
- علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية يحتوي الكمون على مزيج مثالي يتألف من مادة الكافيين، والزيوت العطرية، ما يجعله يصيب هدفين في آن معا، إذ يعمل المزيج كمضاد للاحتقان ومقشع.
- الكمون البشرة من الالتهابات الفطرية والميكروبية نظراً لخصائصه المطهرة والمضادة للفطريات والجراثيم، ويشتهر الكمون باحتوائه على فيتامين ي الذي يحافظ على نضارة البشرة، ويحارب علامات الشيخوخة الناتجة عن التقدم في السن.
القيمة الغذائية للكمون المطحون
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للكمون المطحون الموجودة في 100 غم منه:
المادة الغذائيَّة | الكميَّة |
---|---|
السعرات الحراريَّة | 375 سعرة حرارية |
البروتين | 17.81 غرام |
الكربوهيدرات | 44.24 غرام |
الدهون | 22.27 غرام |
الصوديوم | 168 ملغ |
الحديد | 66.36 غرام |
الكالسيوم | 931 ملغ |
الألياف الغذائية | 10.5 غرام |
طريقة استخدام الكمون المطحون
يفضل شراء بذور الكمون غير مطحونة لأن طحنه يذهب ببعض محتوياته و خصوصاً الزيوت الطيار، و طحنها في المنزل والاحتفاظ بها
- طريقة عمل مغلي الكمون المطحون
المقادير:
إقرأ أيضا:فوائد الخروب الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للخروب
- كوب واحد من الماء.
- ملعقة كبيرة واحدة من الكمون.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير:
- أولاً يغلى الماء مع الكمون، ثمّ يُترك لمدّة خمس دقائق.
- ثم يصفّى ماء الكمون، ويوضع في كوب نظيف.
- ثم يُضاف عصير الليمون إلى كوب الكمون، ويمزج المكونان بشكل جيد.
- وأخيراً، يتم تناول هذا مغلي الكمون المطحون إما فاتراً أو بارداً”حسب الرغبة”.
- طريقة استخدام الكمون المطحون للتخلص من عيوب ومشكلات البشرة.
المكونات:
- 30 غم كركم.
- 10 غم كمون مطحون.
- 10 غم خل تفاح.
- 10 غم عسل نحل.
طريقة التحضير:
- يمزج الكركم مع مسحوق الكمون وخل التفاح والعسل بشكل جيد، للحصول على خليط متناسق وكثيف.
- يوضع على بشرة الوجه كاملةً.
- يترك على البشرة لمدة 20 دقيقة.
- يغسل الوجه بشكل جيد.
- يكرر مرتين أسبوعياً، أو مرة واحدة حسب نوع البشرة.
#فوائد_الكمون_المطحون
إقرأ أيضا:فوائد القرفة الكثيرة للجسم وطريقة استخدام القرفة