لماذا تحارب إيطاليا نظام درجة الجودة الغذائية Nutri-Score الفرنسي؟

تقاتل الحكومة الإيطالية ضد نظام درجة الجودة الغذائية أو وضع العلامات الغذائية الفرنسي، المعروف باسم Nutri-Score، والذي تم وصفه بأنه معيار قاتل للصناعات الغذائية الإيطالية.

أدى استخدامه للأشرطة الضوئية الحمراء إلى الخضراء التي تحذر من الأطعمة الدهنية والمالحة إلى جعل فن الطهي في إيطاليا يقترب من نقطة الغليان حيث يزعمون أنه يعاقب بشكل غير عادل الأطعمة الشهية مثل زيت الزيتون وجبن البارميزان.

جهود إيطاليا لإسقاط نظام درجة الجودة الغذائية Nutri-Score

تؤكد روما أنها تعمل الآن على اقناع دول البحر الأبيض المتوسط التي هي بحاجة إلى الاتحاد لحماية الأطعمة المميزة التي قد تحمل علامة تحذير صحي أحمر.

قال وزير الغذاء والزراعة الإيطالي ستيفانو باتوانيللي لبرلمان البلاد في ديسمبر: “اعتقدت أنها معركة خاسرة، الآن أبلغت إسبانيا أنها غيرت موقفها تمامًا، وبالتالي فهي ضد Nutri-Score، فرنسا لديها مشاكل داخلية كبيرة”.

وأصر لاحقًا على أنه إذا كانت إسبانيا ستجعل المعارضة رسمية، فلن تسمح الأقلية المعطلة باقتراح محتمل من المفوضية الأوروبية بشأن Nutri-Score للحصول على موافقة رؤساء دول الاتحاد الأوروبي.

في انتكاسة أخرى محتملة، أطلقت سلطة المنافسة الإيطالية خمسة تحقيقات في استخدام Nutri-Score في البلاد من قبل شركات بما في ذلك عملاق السوبر ماركت الفرنسي Carrefour وشركة Weetabix Ltd البريطانية.

هناك خوف من أن ملصق Nutri-Score سيُنظر إليه على أنه تقييمات مطلقة لصحة منتج معين، بغض النظر عن احتياجات النظام الغذائي للشخص ونمط حياته وكذلك مقدار ما يأكله ضمن نظام غذائي متنوع ومتوازن.

إقرأ أيضا:اليمين المتطرف يريد إسرائيل قوية كي يطرد اليهود إليها

ذكرت صحيفة بوليتيكو أن إيطاليا تعتقد أن الصفائح التكتونية لدبلوماسية الغذاء تتحول لصالحها مع فوز جماعات الضغط في الداخل وفي بروكسل على السياسيين ونقابات المزارعين وعمالقة الأغذية مثل فيريرو.

دفاع فرنسا عن نظام درجة الجودة الغذائية Nutri-Score

ومن جهة أخرى قاد سيرج هيرسبيرج، أستاذ علوم التغذية في جامعة السوربون باريس نورد، الفريق الذي اخترع Nutri-Score، المدعوم من باريس.

وقال لبوليتيكو: “كل هذا الكلام لأسباب سياسية بحتة وهو إنكار تام لمصلحة المستهلكين والصحة العامة والعمل العلمي الذي يوضح فوائد Nutri-Score”.

بعد ثلاث سنوات من إنشاء Nutri-Score، في عام 2017 كان أكثر من واحد من كل اثنين من الفرنسيين قد غير عاداتهم الاستهلاكية، وفقًا لمرصد الغذاء والصحة العامة في فرنسا.

تم اعتماد الأداة من قبل 6 دول أوروبية أخرى (ألمانيا وبلجيكا وإسبانيا ولوكسمبورغ وهولندا وسويسرا).

ما هو نظام درجة الجودة الغذائية Nutri-Score وكيف يعمل؟

يأخذ النظام في الاعتبار، بالنسبة لـ 100 جرام أو 100 مل، العناصر الغذائية والأطعمة التي يجب تعزيزها (الألياف والبروتينات والفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات وبذور اللفت والجوز وزيوت الزيتون)، وتلك التي يجب الحد منها (السعرات الحرارية والدهون المشبعة الأحماض والسكريات والملح).

يعمل Nutri-Score على تحويل القيمة الغذائية للمنتجات إلى كود يتكون من خمسة أحرف مع لونها الخاص، وللأسف ينظر عليه من قبل الناس على أنه تقييم لتلك المنتجات.

إقرأ أيضا:أسباب تخلف العرب والمسلمين من الفلسفة إلى الشطرنج

يتم تسجيل كل سلعة وفقًا لخوارزمية علمية مع مراعاة الصيغة الغذائية لتجنب العناصر الغذائية الأكثر إيجابية مثل الألياف.

أخيرًا تدرس المفوضية الأوروبية وضع بطاقة غذائية واحدة داخل الاتحاد، على الرغم من معارضة بعض مصنعي المواد الغذائية.

وتعارض إيطاليا واسبانيا حاليا هذا النظام لأنه سيضر بالكثير من الأطعمة الإسبانية والإيطالية التي لا تنجح في الحصول على تقييم جيد بهذا النظام.

سيكون شركات إنتاج الغذاء اعتماد هذا النظام وكذلك المتاجر الكبرى، وفي هذا الصدد نجد سلسلة السوبر ماركت الهولندي Albert Heijn قد أعلنت إضافة تقييمات Nutri-Score لـ 6000 منتج من العلامات التجارية الخاصة إلى علامات الأسعار الإلكترونية في المتاجر، ويمكن العثور على شعار Nutri-Score بجوار المنتجات على تطبيق بائع التجزئة وعلى ah.nl.

إقرأ أيضا:لماذا زلزال تركيا اليوم لن يكون الأخير ودمار اسطنبول قادم؟

في الأشهر المقبلة، ستُدمج المزيد من المنتجات ذات العلامات التجارية الخاصة أيضًا Nutri-Score في عبواتها، وسيكون على الشركات التي تعمل على تصدير سلعها إلى الإتحاد الأوروبي الإلتزام بذلك.

قال بائع التجزئة إنه سيبلغ العملاء على نطاق واسع طوال العملية وسيحقق في كيفية تجربتهم Nutri-Score في الأشهر القادمة.

تريد إيطاليا إيقاف هذا النظام لأنه يسيء إلى سمعة الكثير من الشركات التي تقدم أغذية ومنتجات استهلاكية شهية لكنها غير صحية بالضرورة.