درجة غليان الكحول عالية لأن الكحول مصطلح يُعطى في الكيمياء العضوية لأي مركب يحتوي على مجموعة وظيفية مرتبطة بسلسلة هيدروكربونية مفتوحة أو حلقية ، وله العديد من الآثار السلبية على جسم الإنسان ، وفيما يلي عن طريق موقع مرجعي سنتعرف على مفهوم الكحوليات ، وسنذكر خواصها الكيميائية ، وكذلك من خلال هذا المقال سنجيب على السؤال.
تعريف الكحول
الكحولات سوائل شفافة. هي مركبات عضوية ، ينتجها اتحاد مجموعتين (هيدروكسيل ، ألكيل) ، أي ذرات الأكسجين والهيدروجين ، وهي مشتقات عضوية للماء ، حيث يتم استبدال ذرة الهيدروجين بمجموعة ألكيل ، والكحول لها نطاق واسع تستخدم في حياتنا اليومية ، فعند دخولها صناعة العطور ومستحضرات التجميل ومستحضرات التجميل وكمعقمات للأجهزة الطبية ، وتوجد في بعض أنواع الوقود وفي المشروبات الكحولية ، لاحتوائها على مادة مخدرة تعمل على إختفاء العقل.
نقطة غليان الكحول عالية لأن
الكحولات مركبات قطبية تشكل روابط هيدروجينية بين الجزيئات. كما أن لها نقطة غليان عالية وكثافة عالية ، وتذوب في المذيبات القطبية وعندما تتفاعل مع الماء فإنها تعمل على تكوين روابط هيدروجينية ، وكلما زادت الكتلة الجزيئية للكحول ، انخفضت نقطة انصهارها في الماء ودرجة انصهارها وغليانها. يزيد بسبب:[1]
- لأن جزيئات الكحول تحتوي على مجموعة هيدروكسيل قطبية تشكل روابط هيدروجينية ، فإن ذرات الهيدروجين الموجبة مرتبطة ؛ مع ذرات الأكسجين السالبة ، قم بتكوين ذرات قوية جدًا تحتاج إلى طاقة هائلة لتكسيرها.
الخصائص العامة للكحول
تتميز الكحولات عن غيرها من المركبات الكيميائية بما يلي:
إقرأ أيضا:وضح كيف يمكنك اختبار نوع الصابون الذي ينظف افضل- ارتفاع درجة الغليان بسبب ارتفاع عدد ذرات الكربون فيه.
- روابط هيدروجينية.
- ضعيف الحمضية والقاعدية.
- تقل قابلية ذوبان الكحول في الماء بزيادة عدد ذرات الكربون فيه.
مع هذا؛ تنتهي هذه المقالة حيث أجبنا على سؤال ارتفاع درجة غليان الكحول لأنه كما علمنا بمفهوم الكحوليات وخصائصها العامة.
