فوائد دبس التمر الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لدبس التمر

الدبس بشكل عام عبارة عن سائل سكري حلو كثيف القوام ناتج عن تركيز أحد أنواع الفواكه، ويعتبر من المنتجات الغذائية ذات القيمة العالية، ويختلف نوع الدبس حسب المادة الغذائية المصنوع، ويستخدمه الكثير من الناس في غذائهم لتوفّره بالأسواق في جميع أيام السنة، و يعتبر دبس التمر من أنواع الدبس الأهم والتي يحرص الناس على شرائها باستمرار حيث تتوافر فيه الكثير من المواد السُكرية، والبروتينات والأحماض الدهنية وكذلك الألياف الغذائية، ويمد الجسم بالعديد من الفوائد الغذائية فضلاً عن استخدامه كبديل للسكر، وفي هذا المقال سوف نتعرف على فوائد دبس التمر الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لدبس التمر، فتابعوا معنا حتى النهاية.

يعتبر دبس التمر من أهم المنتجات الغذائية المفيدة للجسم بوجه عام، ويعمل على إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة والدفء، كما يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية التي يحتاج إليها الجسم بصورة أساسية، ويتم استخدام دبس التمر في العديد من المنتجات منها الخبز والفطائر والحلويات والآيس كريم وغيرها الكثير، لاسيما أن له فوائد صحية كثيرة، والتي سنقدم لكم بعضها في هذا المقال، إليكم أبرز فوائد دبس التمر:

1. تعزيز صحة العظام، وذلك نظراً لاحتواء دبس التمر على العديد من المعادن بما في ذلك الفوسفور، البوتاسيوم، الكالسيوم والمغنيسيوم.
2. تحسين صحة الشعر والتخلص من التعرجات التي توجد في الشعر، وجعله مهذباً حسن المظهر و ذا بريق ولمعان قوي.
3. دبس التمر مناسب للبشرة، لأنه يحتوي على فيتامينات C وD، وهو مفيد جداً لدعم مرونة بشرتك وتجعلها أكثر نعومة، وعلاوة على ذلك، له خصائص مضادة للشيخوخة ويمنع تراكم الميلانين في الجسم.
4. تعزيز وتحسين صحة القلب، ويعود السبب في ذلك إلى احتواء دبس التمر على نسبة عالية من عناصر البوتاسيوم الهام، إذ يوجد هناك دراسة تم إجرائها على الحيوانات وأنتجت أن دبس التمر لديه قدرة فائقة على رفع مستويات الكوليسترول الجيد في الدم، ومفيد وهام لحماية الإنسان من الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
5. يسهم في علاج الأنيميا أي مرض فقر الدم، حيث أن دبس التمر يمد الجسم بما يقارب 95% من الحصة اليومية للحديد، إلى جانب إمكانية إعداد وصفات صحية بدبس التمر كإضافته على سبيل المثال إلى الشراب الدافئ، أو إلى الماء الساخن، أو الماء البارد كمكمل غذائي صحي.
6. مضاد للجراثيم والبكتيريا، وذلك لأن دبس التمر يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا وذلك بسبب ما يحتويه من مركبات نشطة بيولوجية مثل لبولي فينول الذي يظهر نشاط قوي مضاد للميكروب.
7. بديل مهم للسكر حيث يكثر استخدامه في الصناعات الغذائية كبديل للتحلية، وذلك لأنه يمتلك أقل كمية من السكر بالنسبة لبقية المحليات التقليدية التي يتم استخدامها وبالتالي هو لا يرفع نسبة سكر الدم بنفس القدر.
8. يحارب السرطان، حيث يمكن أن يساعد استخدام دبس التمر على تحسين صحة الأمعاء، وكذلك يحول دون نمو خلايا سرطان القولون والمستقيم.

يستخلص دبس التمر من التمر، وله نفس القيم الغذائية والفوائد الخاصة بالتمر، ويعد دبس التمر خيار جيد كبديل صحي للمحليات السائلة، فهو بالمقارنة مع شراب السكروز يحتوي على قيمة غذائية أغنى كما يعتبر مصدراً قيماً للألياف والمعادن مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، و الجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية لدبس التمر في ملعقة كبيرة (21 جرام) منه:

طريقة استخدام دبس التمر