فوائد التين الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لكل حبة تين

1. علاج ضعف التركيز، حيث تساعد مكونات التين على علاج حالات الشعور بالتعب وفقدان القدرة على التركيز والتي يصاب بها البعض لاسيما مع بداية فصل الربيع، كما أن غنى التين بالزنك يجعله مثاليا في تحسين الحالة المزاجية. 
2. يساعد التين كذلك على خفض مستويات الكوليسترول؛ لأنه يحتوي على البكتين Pectin وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان في الماء، والذي يسهم في الحدّ من ارتفاع مستويات الكوليسترول، كما أن هذه المادة تساعد على تحسين حركة الأمعاء.
3. تعزيز صحة القلب، حيث يحتوي التين على مضادات قوية للأكسدة وبخاصة مادة الفينول والتي يحتويها التين الجاف بكمية كبيرة، بحيث تعمل مضادات الأكسدة هذه على حماية البروتينات الدهنية في الدم من الاكسدة وبالتالي خفض معدل الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
4. القضاء على الإمساك، حيث أن محتوى التين يعتبر عالي في الألياف الغذائية والتي لها دور كبير في تليين الفضلات وتحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك أو معالجته ،والوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي بشكل عام والامراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
5. يساعد في عملية التئام الجروح.
6. يفيد مرضى الجفاف لاحتوائه على نسبة عالية من الأملاح والماء والفيتامينات، خاصة في فصل الصيف والاضطرار إلى العمل في درجات حرارة عالية، وفقدان العديد من السوائل.
7. يساعد في انقاص الوزن، فالتين مصدر غنى بالألياف والمياه، ما يؤدى إلى الشعور بالشبع وفى ذات الوقت لا يزيد الوزن، لأنه يقلل نسبة امتصاص السكريات في الجسم.

طريقة تنشيف التين

1. اختاري حبات تينٍ ناضجة جدًا ذات مذاق حلو وشهي.
2. اغسلي الحبات جيدًا حتى تتخلصي من الأتربة والأوساخ.
3. ضعي قدر ماءٍ على نارٍ قوية إلى أن يغلي. حضري أيضًا وعاءً يحتوي على الماء والثلج.
4. أنزلي كل حبة تينٍ في الماء لمدة 30 ثانية. 
5. أخرجيها وضعيها في الماء البارد، و هذه الخطوة تساعد على تليين القشرة فتجف الحبات أسرع.
6. في حال كانت الحبات كبيرة، قطّعيها إلى أجزاءٍ أصغر، وإذا كانت صغيرة، يمكنك أن تتركيها كما هي.
7. ضعي قطعة قماشٍ رفيعة ونظيفة على صينية، افردي عليها حبات التين وغطي الصينية بقطعة قماشٍ أخرى بشكلٍ تغلقين فيه كل الجوانب. بهذه الطريقة تحمين التين من الغبار والحشرات.
8. ضعي الصينية في الشمس لمدة 3 أيامٍ. 
9. في المساء، أدخليها إلى المطبخ حتى لا تفسدها الرطوبة.
10. احفظي التين المجفف في وعاءٍ محكم الإغلاق. يمكنك الاستمتاع به لأشهر عديدة إذا حفظت الوعاء في الثلاجة أو لمدة 3 سنوات إذا حفظته في الفريزر.
11. قدّمي التين للزوار مع القليل من الجوز أثناء شرب القهوة، أو استخدميه أيضًا في تحضير الكيك الإسفنجي.